クッキーレシピは、安い、簡単、おいしい料理の基です！
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スコーン レシピ
スコットランド料理のパン/ケーキ、スコーンの作り方
スコットランドですからスコーン！
【材料】 （約１ダース）
薄力粉 ２００ｇ
ベーキングパウダー 大さじ １
砂糖（グラニュー糖） 大さじ 1/2
食塩 小さじ 1/4
バター １００ｇ
牛乳 １００ｃｃ
【作り方】
（１） まず、バターを約１ｃｍの立方体に切り、冷蔵庫で冷やします。
（２） 次の食材をフードプロセッサーに入れ、完全にバターと粉とを混ぜます。
・薄力粉、ベーキングパウダー、冷えたバター、砂糖、塩
（３） 冷えた牛乳を（２）へ入れ、２０回以内の回数、スイッチを切り、またスイッチを入れます。
（４） 台の上に打ち粉を振り、（３）を取り出し、表面がつるつるになるまで数回こねます（◎ポイントです）。
（５） めん棒を使用し、厚さ約１．５ｃｍ程度に伸ばします。 例えば、直径約５ｃｍの円形の形抜きをします。
（６） オーブンにクッキングシート敷いた天板に並べ、牛乳少々を上面に塗ります（◎ポイントです）。
（７） オーブンは、１９０℃、２０分程度焼きます（オーブンの種類、予熱の有り無しで時間が前後します）。
（８） 焼きたてを出す、と喜ばれます（ジャムやクリームを添えことが出来ます）。
●おからクッキーとの違い
・バターの温度 （冷えたままのバターを使用します）
・ベーキングパウダーを使用し、スコーンの中身をよりサクサクとした食感にします。
・生地は、表面に牛乳を塗り、焼き上げを柔らかくします。
◎レシピは、調理師の協力を得て作成しました！
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