おから クッキーレシピ

クッキーレシピは、安い、簡単、おいしい料理の基です!


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 おからクッキーレシピ

TOPページで最も簡単な 「おからクッキーレシピ」 を紹介しました。
この記事では、少しマニア向けの おからクッキーを解説しました。

全粒粉を使用したおからクッキー 
全粒粉には独特のコクと風味があります。
口の中に広がるハーブのような味とさわやかな甘さを味わうことが出来ます。

【材料】  (約1ダース分、大き目)
おから     150g
全粒粉     50g
バター     60g
白砂糖     20g
レーズン   約40粒
牛乳      5cc
食塩      ひとつまみ (※ 味をはっきりさせるため)

【作り方】
(1) バターは、温めた後、混ぜ、小分けに白砂糖を加え良く混ぜ、ひとつまみの食塩を加えます。
(2) おからは、大皿に乗せ、レンジで約8分加熱し、水分を無くします。
(3) おから、全粒粉を混ぜ、その後、レーズン、バター、牛乳を加え良くかき混ぜます。
(4) 生地を良くもみ、玉にし、ボールに入れ、ラップしてから冷蔵庫に約1時間程放置します。
(5) 生地を取り出し、麺棒で厚さ約5mmくらいになるまで伸ばします。
(6) 型で抜きます。
(7) 型になった生地は、間隔を空けてクッキングペーパーに載せ、オーブンに入れます。
(8) オーブンの温度は、180℃で約25分(◎予熱の有無、オーブンのワット数、種類により調整します)。
以上で全粒粉おからクッキーの出来上がりです。冷めたら食べられます。 

パック!サクサク!

・バニラエッセンス
・ごま
・16雑穀
・ブルーベリー
・五穀
・米粉
・ココア
・ゆず
・きな粉
・オートミール
・抹茶
・チョコチップ
・ココナッツ
などをレーズンの代わりに入れる、と別のクッキーになります。


[コラム] バラを使った料理
バラを使うことによって引き立つ料理は、数え切れないほどあります。
マイルドな味のチーズや刻んだナッツと一緒に、クッキーに添えてみてください。
赤いバラの花びらをつぶして、好みのソースに加え、風味と色を楽しんでください。

[コラム] テレホンマザーが変わりに料理
スペインのマドリードでは、独身者のための変わったサービスが登場しました。
良い食事をしたいのに、料理をする時間がないとか、やる気が起きない、という場合です。
忙しいインターネットで“テレホンマザー”を雇うことができる、とスペインの新聞「エル・パイス」は、伝えています。
母親代わりになる人が、週に2回、健康によい手作りの料理を、数日分まとめてタクシーで届けてくれるのです。
食事は、魚、パスタ、野菜、豆類、肉、果物、乳製品などから成ります。
“テレホンマザー”は、一時的に“子”となる利用者と電話で連絡を取り、
冷蔵庫内にあるもの、当人の好み、必要な物を確かめます。
4人以上のための料理を職場に毎日届けることもでき、週末用のメニューなどもあります。




◎レシピは、調理師の協力を得て作成しました!
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posted by Yy at 10:38 | Comment(0) | TrackBack(0) | おから | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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